Salada ao molho de maracujá (Maria)

Maria

Salada ao molho de maracujá

Salada ao molho de maracujá

Ingredientes
2 pés de alface americana limpos e escorridos
1 maço de agrião
1 maço de rúcula
1 caixinha de tomates cereja limpos
2 cenouras cortadas em tiras de +/- 3cm de comprimento por 0,5cm
200g de mussarela de búfala
1 maçã cortada em tiras de +/- 3 cm de comprimento por 0,5cm
1 manga cortada em quadradinhos
2 cebolas roxas grandes picadinhas

Molho
2 maracujás
¾ xícara de chá de azeite de oliva extra-virgem
Sal
Pimenta-do-reino
1 iogurte natural

Preparo
Rasgue o alface e misture com as outras folhas.
Misture os outros ingredientes.
Tempere com sal e pimenta.

Molho:
Misture a polpa do maracujá com o azeite e peneire para tirar as sementes.
Tempere.
Misture e adicione o iogurte
Deixe na geladeira até a hora de servir.

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