Bolo de Iogurte de Cenoura

Postado por Leidimar Ramos Ferraz
Bolo de Iogurte de Cenoura

Faço esse bolo que é receita da Maria Helena, de vários sabores,laranja,maracujá,nozes,limão,castanhas,chocolate,formigueiro, mármore,morango.

Exemplo: Para o sabor morango e o de maracujá, pego a polpa congelada e deixo descongelar e acrescento na massa. Se quiser usar morangos frescos, pode usar uns 100g. Mas acho bem prático a polpa.

Agora vamos ao bolo sabor cenoura:

3 ovos
1 copo de Iogurte natural
1 copo de oléo(o mesmo copo do iogurte)
2 copos de açucar
2 copos de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 cenoura grande

Bater tudo no liquidificador,menos o trigo,e o fermento.Para o bolo de cenoura coloquei uma cenoura grande em pedaços pra bater junto com os liquidos,ai depois ponha o trigo e bata com batedor de mão e acrescentei o fermento e as gotas de chocolate.

Ganache: pra esse bolo de forma de buraco,acrescentei creio que umas  80 gramas de chocolate meio amargo e umas três colheres de creme de leite,primeiro derreti o chocolate e depois pus o creme de leite e mexi bem.