Bolo Trufado

Postado por Lene Portugal

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Amigos, uma ideia para decoração de bolo. Fica lindo e é bem fácil. Vc pode fazer sua massa preferida, tanto branca como de chocolate, e o recheio tb de sua preferência. Decore com os marshmallows e faça um laço para não soltar. Segue a receita que usei. 

Bolo recheado de Leite Ninho e chocolate Branco

Massa: (Receita da Izabel Augusta)

6 ovos inteiros (peneirar as gemas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar e a água, na batedeira, até ficar clarinho.
Pare de bater e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirando-os levemente sobre a mistura, mexe e coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno préaquecido por 25min.

Desenforme morno. Deixe esfriar completamente e recheie.

Recheio de Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho (Receita da Leine Tosta -Grupo Bolos e Tortas Geladas) **Dobrei a receita original

2 latas leite condensado
2 caixinhas creme de leite
2 colheres (sopa) manteiga sem sal
200grs chocolate branco
8 colheres (sopa) leite ninho (usei o instantâneo)

Dissolva o leite ninho no leite condensado, misture os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dar ponto. 

*Retirei do fogo um pouco antes do ponto de enrolar. E para o recheio agreguei 3 xícaras de chantilly batido.

**Coloquei pedacinhos de chocolate branco picados , qdo o recheio esfriou.

Cobertura:
2 potes de nata Frimesa bem gelada
meia lata de leite condensando bem gelada
Bata bem 

Corte o bolo em três partes e coloque o recheio. Cubra o bolo e as laterais com o creme de nata ou chantilly batido. Grude os marshmallows e decore com rosas de chantilly, usando o bico 1M Wilton. 

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