Receita CROQUETE de Cenoura

Receita postada pela Rosana "irmã do wilsinho"

Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Rosana "irmã do wilsinho"  acompanhando os links.

Meu Croquete de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias cozidas e amassadas

1 cebola média picada

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho

1 tomate picado

2 colheres de sopa de salsinha

2 tabletes de caldo de carne

1/2 xícara de chá de leite

1 ovo

1 clara batida

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo

Ovos e farinha de rosca para empanar.

Modo de Preparo:

Refogar todos os ingredientes, sendo que o caldo de carne é dissolvido no leite. Junte o ovo, a clara batida, a margarina, sempre mexendo juntar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e faça os croquetes e empane.  

Pode ser assado ou frito.

Podem fazer Pessoal porque é uma delícia.