RISOTO DE LULAS

Receita enviada pela NICOLLE

foto da Léo

Ingredientes
* 400 g de anéis de lula
* 1 1/2 xícara de arroz
* 1 cebola picada
* 2 tomates picados sem pele
* 3 dentes de alho
* 1 colher (chá) de orégano;
* 1/2 limão
* 1/2 lata de ervilhas
* Sal
* Molho de pimenta
* Azeite de oliva
* Sal
* Cebolinha verde
* Azeitonas verdes sem caroço
* Queijo parmesão ralado a gosto

* Modo de Fazer:
Tempere os anéis de lula com sal, limão e pimenta a gosto
Deixe marinar (tomar gosto) por 15 minutos
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates
Em seguida, acrescente as lulas e deixe cozinhar por 5 minutos
Adicione arroz, salsa, azeitonas, orégano, cebolinha e água para o cozimento
Se preferir, coloque molho de pimenta a gosto e deixe ferver até que o arroz fique no ponto
Despeje em uma forma refratária juntamente com a ervilha
Jogue queijo parmesão e leve ao forno para gratinar

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