•••• Andrea 
(com foto)
Ingredientes!
150 gramas de manteiga amolecida
150 gramas de açúcar
1 pitada de sal
casca ralada de meio limão
2 ovos
2 colheres de chá de fermento para bolos
350 gramas de farinha de trigo
6 colheres de sopa de leite
600 gramas de pêras maduras
50 gramas de manteiga gelada em pedacinhos (só usei 25 gramas)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200ºC(deixei só 180ºC). Unte uma forma redonda de 22 cm e reserve. Numa vasilha à parte, misture a farinha e o fermento e reserve. Descasque as peras(usei 3) e tire os miolos e corte-as em fatias finas. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Junte a casca do limão e o sal. Coloque agora metade da farinha e misture bem. Adicione o leite. Misture antes de adicionar o resto da farinha. A massa deve ficar bem dura, mas não tanto, sendo assim, se for o caso, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite e misture até formar uma massa homogênea.
Coloque a metade da massa na forma preparada, espalhe uniformemente e coloque uma camade de pêras. Cubra com o restante da massa e arrange o restante das fatias de pêras por cima. Distribua os pedacinhos de manteiga picada nos espaços "vazios". Asse por cerca de 45 minutos, até que fique dourado. Bom apetite!
Fonte : Um site sobre culinária francesa ..
Maria Emilia
E como adoro bolo quente...ta aí a prova... hummmmmmm .... hihihi
Quando saiu do forno, joguei um pouco de açucar e usei o maçarico ... ficou uma crostinha ...afeeeeeeeeeee
Endereços do Culinarista Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
150 gramas de manteiga amolecida
150 gramas de açúcar
1 pitada de sal
casca ralada de meio limão
2 ovos
2 colheres de chá de fermento para bolos
350 gramas de farinha de trigo
6 colheres de sopa de leite
600 gramas de pêras maduras
50 gramas de manteiga gelada em pedacinhos (só usei 25 gramas)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200ºC(deixei só 180ºC). Unte uma forma redonda de 22 cm e reserve. Numa vasilha à parte, misture a farinha e o fermento e reserve. Descasque as peras(usei 3) e tire os miolos e corte-as em fatias finas. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Junte a casca do limão e o sal. Coloque agora metade da farinha e misture bem. Adicione o leite. Misture antes de adicionar o resto da farinha. A massa deve ficar bem dura, mas não tanto, sendo assim, se for o caso, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite e misture até formar uma massa homogênea.
Coloque a metade da massa na forma preparada, espalhe uniformemente e coloque uma camade de pêras. Cubra com o restante da massa e arrange o restante das fatias de pêras por cima. Distribua os pedacinhos de manteiga picada nos espaços "vazios". Asse por cerca de 45 minutos, até que fique dourado. Bom apetite!
Fonte : Um site sobre culinária francesa ..
Maria Emilia
Ta aí a delicia....
E como adoro bolo quente...ta aí a prova... hummmmmmm .... hihihi
Quando saiu do forno, joguei um pouco de açucar e usei o maçarico ... ficou uma crostinha ...afeeeeeeeeeee
Endereços do Culinarista Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Esse bolo é maravilhoso .. Imaginem vcs que descobri esse bolo fazendo uma pesquisa na net para um trabalho do colégio de minha filha ... CulinariA Francesa ... Um achado incrivel ... Amamos!!
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