Torta de Limão Super PRÁTICA

Postado por Alexsandra Kerscher 

Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS , para Alexsandra Kerscher acompanhando os links.

Torta de Limão:

massa:
 1 gema
 150 gramas de margarina,sem sal (corresponde a 6 colheres(sopa)cheias)

 1 colher(sopa) cheia de açúcar
 1 pitadinha de sal
 1 colher(pequena)cheia de raspas de limão
 Farinha de trigo o suficiente para a massa ficar firme e macia...

preparo:misture a gema,com a margarina,sal ,açúcar e as raspas de limão...misture até ficar bem homogêneo...Vá acrescentando,AOS POUCOS,a farinha de trigo...a massa deve ficar sem grudar nas mãos,macia,firme e levinha...POSTEI FOTOS ALBUM DE DICAS III ,DO PONTO EXATO DA MASSA...Cubra com filme plástico,e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos...

Recheio:
 Vamos caprichar e colocar:
 2 latas de leite condensado
 8 colheres(sopa)cheias de suco de limão (o melhor é aquele caseirinho que tem na árvore do quintal mesmo...mais se não tiver,pode usar o verdinho de fazer caipirinha ;) )
 2 colheres(pequenas)cheias de raspas de limão

Misture tudo muito bem,até engrossar o leite condensado...AQUI FICA UMA DICA...SE NÃO ENGROSSAR COM ESTAS 8 COLHERES DE SUCO...VÁ ACRESCENTANDO MAIS,SEM MEDO,POIS NÃO FICA ARDIDO,NEM AZEDO...ELE APENAS TEM QUE ESTAR FIRME PARA PARAR NA TORTA...
 Leve a geladeira,enquanto abre a massa na forma...

Abra a massa com as pontas dos dedos (tem dicas no album)e depois fure toda a torta para que não crie bolhas ao assar...Coloque o recheio sobre a torta...e
 bata:
 3 claras em ponto de neve,bem firmes
 e depois acrescente 9 colheres(sopa) de açucar,e volte a bater ,até ficar bem cremosa e firme...
 cubra a torta com esse glacê...enfeitando com bico de confeitar...
 Leve para assar em forno médio baixo...POIS TEMOS QUE ASSAR A MASSA SEM QUEIMAR O GLACÊ QUE ESTÁ EM CIMA DELA...asse até dourar as laterais...Deixe esfriar,desenforme ,leve para gelar e se delicie com o sabor...:)

OBSERVE...ESSA RECEITA PODE SER FEITA DE OUTRA FÓRMA TAMBÉM...PODE ASSAR A MASSA PRIMEIRO E DEPOIS ACRESCENTAR O RECHEIO E AS CLARAS BATIDAS...AI LEVE AO FORNO APENAS PARA DOURAR AS CLARAS...Essa forma que fiz...é mais prática e fica muito saborosaaaaaaaaa...pois assa-se tudo de uma só vez...e a massa continua crocante do mesmo jeito que assada antes. beijossssssssssssss espero que gostem.