Brócolis ao Creme de Ricota

Receita postada por Aline Kastein 

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A janta ta na mesa ...hoje uma torta light de brocolis e ricota muitooo boa!! Receita do Edu GuedesIngredientes:

Para o Brócolis

 2 Brócolis não muito grandes

2 dentes de alho

1 cebola grande picada

1 tomate grande picado

Sal quanto baste

Pimenta quanto baste

Para o molho branco

2 colheres margarina light

1 cebola picada

2 copos de leite desnatado

4 colheres (sopa) farinha de trigo
2 xícaras de ricota amassada

1 lata de creme de leite light

Para cobertura

3 ovos

muçarela light ralada quanto baste

Modo de Preparo:

Cozinhe e refogue o brócolis com alho , cebola, sal e pimenta a gosto. Junte o tomate picadinho e reserve (coloque em um pirex, untado).

A parte, faça um creme branco com a margarina light e refogue uma cebola, junte o leite desnatado e a farinha de trigo de preferencia integral (eu nao tinha). Deixe engrossar e junte a ricota amassada e o creme de leite light. Coloque este creme por cima do brócolis. Espalhe os ovos batidos e cubra com muçarela. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.