Salada de Soja (Pri)

Pri. Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Salada de Soja

repare a soja como na embalagem (deixe de molho em água e sal, tire as peles, dê o choque térmico ...). Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que esteja macia. Escorra e corte o cozimento, colocando os grãos na agua fria (debaixo da torneira na peneira/escorredor).

Com a soja fria e escorrida (2 e 1/2 xícaras), coloque-a numa vasilha. Acrescente 1 pepino japones cortado em cubinhos, 3 tomates bem maduros, 1 cebola picadinha frigideirada no azeite (esquente azeite na frigideira e jogue as cebolas, salpique sal, deixe refogar em fogo alto por 1 minuto. Espere esfriar). Pimentinha de bico em conserva (a que não arde), mais ou menos meia xícara. Tempere com sal, pimenta, azeite, e vinagre, bastante, e salsinha!

Sirva com folhas! eu optei por alface americana e agrião

Endereços do Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes http://compotascampos.blogspot.com/
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Blog CULINÁRIA-RECEITAS http://culinariareceitas.blogspot.com/
Blog Festas Infantis http://suafestainfantil.blogspot.com/
Blog de Tradução de Receitas http://translatedrecipes.blogspot.com/
Blog de Receitas da Vovó Cotinha http://vovocotinha.blogspot.com/
Blog de Artesanato Brasil Artesanato http://brasilartesanato.blogspot.com/
B&B - Bed & Breakfast - Café e Cama - Hospedagem Barata http://bomdeniteroi.blogspot.com/2009/05/b-bed-breakfast-cafe-e-cama-em-niteroi.html