cookies com gotas de chocolate [Maria Helena]

MariaHelenaツ

cookies com gotas de chocolate [com foto]

Cookies de massa branca com gotas de chocolate

- 1 lata de leite condensando
- 1 tablete (200 g) de manteiga sem sal
- 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 100 g de nozes [não usei]
- 1 tablete (200 g) de chocolate meio amargo picadinho [usei 1 xícara e 1/2 de gotas de chocolate ao leite]
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha [substituí por uma boa pitada de canela]
- 1 colher café de bicarbonato de sódio e outra de sal
- 2 gemas (opcional) - [eu sempre uso as gemas]

- Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensado (em fio grosso) até formar um creme esbranquiçado.

- Se quiser que o cookie fique parecido com um bolinho, acrescente as gemas. Mas se preferir que ele fique mais durinho, simplesmente não use.

- Em seguida acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate picado (ou as gotas). Misture bem.

- Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.

- Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar).

- Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire do forno, deixe uns 3 minutos ainda dentro da assadeira (estarão meio "moles" ainda) . Retire da assadeira e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

- Evite comer todos, se for capaz. Mais algumas observações:
1. essa receita já tem por aí na comunidade com o nome "cookies da Renata" (mas sem foto) e eu sempre, sempre faço essa mesma - com sucesso.

2. Rendimento é relativo, cada um faz as "bolinhas" de massa de um tamanho. Nesse final de semana eu fiz para presentear duas amigas especiais, e obtive 30 cookies de tamanho pequeno (usando a colher de sobremesa) e 10 cookies do tamanho da palma de uma mão (usei colheres de sopa ... rs - eu aaaamo cookies grandes, assim a gente come um só! rsrs)

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