Croquetes Recheados (Lourdes Maria)

Croquetes Recheados

Perfil da Lourdes
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Receita postada pela Luzia, aqui na Comunidade, no tópico:
http://www.orkut.com.br/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2509955875365701701&kw=croquete+de+carne+mo%C3%ADda

Ingredientes:

- 1/2 kg de carne moída refogada bem sequinha
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 ovo mais 1 gema
- 1/2 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de salsinha picadinha
- Tempere gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto

Recheio:
- Queijo cheddar

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, menos os de empanar, até ficar uma massa bem homogênea. Modele croquetes, ou bolinhas, recheie com pedacinhos de queijo da sua preferência, empane-os, frite no óleo quente até dourar. Escorra em toalha de papel secando o excesso de óleo. Tempere os queijos do recheio com orégano e azeite, se preferir.


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