Torta Holandesa (Celia Kaori)

Torta Holandesa (Celia Kaori)


Perfil da Celia

250 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
100 gramas de leite condensado
2 latas de creme de leite gelado e sem soro – reservar o soro
1 colher (chá) de licor - opcional
Essência de baunilha à gosto.
1 pacote de bolacha tipo maisena
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate


Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme bem claro, adicionar o leite condensado e bater até misturar bem, acrescentar o creme de leite e a essência e bater até tudo ficar bem homogeneizado.


Montagem:
Untar a lateral de uma fôrma de fundo removível e polvilhar com açúcar.
Colocar no findo da forma a metade das bolachas embebidas no soro.
Colocar metade do creme.
Colocar o restante das bolachas embebidas no soro.
Por cima, o restante do creme.
Alisar bem, levar para geladeira por pelo menos 2 horas.
Levar o creme de leite e o chocolate meio amargo ao microondas ( potência média) ou banho-maria até derreter o chocolate, misturar bem para homogeneizar. Deixe amornar bem. Reserve 2 colheres de sopa do creme de chocolate.
Retirar a torta da geladeira, sem retirar o aro, cobrir a torta, alisar e voltar para geladeira.
Depois que estiver bem firme, cerca de 6 horas.
Retire o aro com cuidado e cole os biscoitos cobertos com chocolate, para isso, utilize o creme de chocolate reservado.


Dicas:
- Aqueça um pouco creme de chocolate antes de utilizar para colar os biscoitos na lateral da torta.
- A manteiga não deve estar muito mole, pois pode soltar desorar depois da torta pronta.
- Se não encontrar os biscoitos cobertos com chocolate, pode utilizar aqueles tipo tortinha que também fica bonito e mais barato.


Todas as receitas deste blog são de responsabilidade de quem as enviou.

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Abraços
Mauro Rebelo
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