Strudel de Carne

STRUDEL DE CARNE

Postado por Diva Torres

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Ingredientes:
300g de massa folhada fina (pode comprar pronta)
1 gema para pincelar
600g de carne moída
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
4 tomates sem pele e semente picados
1 cenoura picada
100g de azeitonas verdes picadas
2 ovos cozidos picados
2 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Para o recheio, em uma panela aqueça o azeite, junte a carne e deixe dourando por alguns minutos. Em seguida, adicione alho, cebola, cenoura e os tomates. Deixe refogando por aproximadamente 5 minutos, juntando aos poucos ½ xícara (chá) de água quente, de forma que a carne cozinhe em fogo brando até ficar bem macia.Misture o amido (maizena) na ½ xícara (chá) de água quente restante, despejando sobre a carne e mexendo até engrossar. Por fim, acrescente as azeitonas, os ovos e deixe esfriar. Em uma bancada, abra a massa sem auxílio de rolo, coloque o recheio no meio e dobre formando um pão. Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao fogo médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado. Sirva quente.