Filé de porco assado com batatas

Postado por Vera Horn

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Filé de suíno ao forno com Batatas Assadas

"A Vera tem um grupo maravilhoso chamado Grupo Aipins e Qundins Quem quiser, é só chegar. "


É uma carne muito macia e que dá para fazer de muitas formas. Eu fiz assim:

Tempere a peça de filé de suíno com alho espremido, um tantinho de gengibre ralado, suco de limão, sal q.b. e fatias de cebola roxa. Deixe marinando uma horinha.
Depois disso, coloque a peça com os temperos num daqueles saquinhos de assar frango e leve ao forno. O meu levou 40 minutos para assar e ficar douradinho na superfície. No meio do cozimento, coloque na assadeira batatas bolinha já semi cozidas no vapor. Quando estiver assado, tire o saquinho e deixe o caldo envolver as batatinhas. Leve ao forno mais 5 minutinhos.