Rosbife de Lagarto

Rosbife de Largarto
Receita feita pela Marinete Vieira Martins

Ingredientes:
1 peça de lagarto
Alho (a gosto)
Sal grosso (a gosto)
Manteiga

Modo de Preparo:
Retire toda a pele do lagarto. Tempere com alho amassado e sal a peça de carne. Deixe descansar por 10 minutos. Passe manteiga e leve para a panela bem quente para selar todos os lados. Enquanto isso deixe o forno na temperatura média ligado para preaquecer. Leve ao forno por 10 minutos. Deixe a carne esfriar para fatiar bem fininho.

Dica: Você pode acrescentar  pimenta do reino no tempero.