28 janeiro 2012

Receita de Arroz



Receita da Paty Coliver
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Paty Coliver acompanhando os links.

Comentário do Culinarista Mauro Rebelo:
"Quem faz festa e recebe amigos em casa, está sempre precisando de uma receita de arroz diferente para variar o cardápio.   A Paty Coliver postou esta deliciosa opção de Arroz de Festa.  Aproveio para indicar a minha Apostila de Receitas com Arroz. Ela está muito boa."

Arroz de Festa

1/2 k de arroz cru
300g de bacon picadinho
2 latas de milho 200g de ervilhas frescas(pré cozidas na agua com sal)
200g de azeitonas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 xicara de salsa picada
1 xicara de oleo
2 dentes de alho
1 cebola ralada + 2 colheres de sopa )

Pique o bacon e frite bem até dourar reserve...na mesma panela acrescente a cebola e o alho e refogue sem dourar acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue bem cubra com agua quente,coloque sal a gosto  e deixe secar  a primeira agua (depende do arroz para cozinhar, faça como sta acostumados)depois coloque mais um pouco de agua fria e deixe secar completamente..reserve

Em outra panela coloque um pouco de oleo na panela e refogue 2 colheres de cebola ralada os pimentões e o milho junte a ervilha a azeitona a salsa e o bacon mexa bem e desligue,misture este refogado no arroz(como tinha linguiça fininha  defumada e peito de peru aqui em casa eucortei em cubos e refoguei junto com o bacon) Receita originalmente postada em nossa comunidade do orkut.

Veja também:

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Arroz de cenoura
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